Gevulde kipfilet met jalapeño's
Oorsprong van het recept
Kipfilet wordt niet als een delicatesse beschouwd; het wordt eerder gezien als een nogal saai dieetgerecht. Maar zelfs de eenvoudigste ingrediënten kunnen een verrassende twist krijgen als je je culinaire verbeelding de vrije loop laat. Een kaasvulling met pittige groene paprika's zal liefhebbers van pittig eten zeker bekoren.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Zout
-
Paprika
-
Olijfolie
-
Roomkaas
-
Mozzarella
-
Parmezaanse kaas
-
Jalapeño
-
Knoflookpoeder
-
Peper
-
Kipfilet
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Lepel
- Rasp
- Tandenstoker
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd de bovenkant van twee jalapeñopepers af, verwijder de zaadjes met een lepel en hak ze fijn.
Stap 2:
Doe de roomkaas in een kom en verwarm deze 30 seconden in de magnetron.
Stap 3:
Voeg de jalapeño, fijn geraspte Parmezaanse kaas, grof geraspte mozzarella, zout, peper en knoflookpoeder toe en roer alles goed door elkaar.
Stap 4:
Snijd de kipfilets in om zakjes te creëren.
Stap 5:
Vul de holtes met de vulling, sluit ze en zet ze vast met tandenstokjes.
Stap 6:
Bestrooi de kipfilets met paprikapoeder en zout.
Stap 7:
Leg de kipfilets in een koekenpan met olie en bak ze aan beide kanten.
Stap 8:
Plaats de bakvorm in de oven en bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
Stap 9:
Laat het 5 minuten rusten, leg het op een bord, verwijder de tandenstokjes, snijd het in plakken en serveer.
Kooktips
Gebruik niet te veel paprikapoeder, anders overheerst de paprika de smaak van de vulling.
Druk bij het snijden van kipfilets met je handpalm op het vlees - hierdoor wordt het steviger en is het makkelijker te snijden.
Maak je geen zorgen als er tijdens het koken wat vulling in de pan lekt. Als er te veel uitloopt, smeer het dan gewoon over de kip, maar drie tandenstokjes zouden voldoende moeten zijn om het meeste binnen te houden.
