Kip met honing en knoflook
Oorsprong van het recept
De combinatie van zoet en pittig is kenmerkend voor de Zuid-Aziatische keuken, waaronder de Koreaanse. Het kipgerecht dat we je aanraden te bereiden, bevat ook een typisch Koreaans ingrediënt: tteok. Tteok, ook wel "rijstkoekjes" genoemd, heeft doorgaans een neutrale smaak. De combinatie van kip, tteok, kruiden en honing is exotisch, vullend en zeer aangenaam.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Kipfilet
-
Zout
-
Gemalen peper
-
Meel
-
Tteok
Saus
-
Boter
-
Geplette knoflook
-
Sojasaus
-
Beet
-
Honing
Topping
-
Chilivlokken
-
Sesam
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Pan
- schouderblad
- Plastic zak
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Leg de kipfilets op een snijplank, bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 2:
Doe de kip in een plastic zak en schud deze goed.
Stap 3:
Giet plantaardige olie in de koekenpan en leg de kipstukjes erin.
Stap 4:
Snijd de tteok in kleine stukjes en leg ze in de pan.
Stap 5:
Bak de kip tot ze aan beide kanten goudbruin is.
Stap 6:
Smelt de boter in het midden van de pan, voeg de gehakte knoflook toe en bak deze.
Stap 7:
Voeg sojasaus, azijn en honing toe. Roer snel door elkaar.
Stap 8:
Leg de kip en de tteok op een schaal en garneer eventueel met chilivlokken en sesamzaadjes.
Kooktips
Bloem verbetert de smaak van kip en maakt het knapperig.
Tteok is een eenvoudig, neutraal smakend gebakje van rijstmeel dat gegeten wordt met verschillende sauzen of toegevoegd kan worden aan diverse gerechten. Op deze website vind je hele eenvoudige tteok-recepten.
Als je geen tijd hebt om tteok te koken, kun je een extra portie kipfilet gebruiken of zoete aardappel, aardappel of pompoen aan de pan toevoegen en deze 4 minuten in de magnetron verwarmen.
