Kipfilet gebakken met Parmezaanse kaas
Oorsprong van het recept
Kipfilet is een eiwitrijk, gezond en vullend voedsel, maar het kan eentonig worden, vooral als je een sporter bent met een eiwitrijk dieet. Je kunt echter gemakkelijk variatie aanbrengen in de smaak van wit kippenvlees. Een ei en geraspte Parmezaanse kaas geven de kip een heerlijk goudbruin korstje.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Kipfilet
-
Ei
-
Knoflook
-
Zout en peper
-
Parmezaanse kaas
-
Boter
-
Olijfolie
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Pan
- Rasp
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd de kipfilet in tweeën, dwars op de lengte, en open ze als een boek.
Stap 2:
Breek een ei in een kom, voeg de geplette knoflook, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 3:
Dompel de stukjes ossenhaas in het ei en rol ze door de geraspte Parmezaanse kaas.
Stap 4:
Smelt de boter in een koekenpan en voeg olijfolie toe.
Stap 5:
Bak de kipstukjes aan beide kanten goudbruin en krokant.
Kooktips
Probeer de stukjes ossenhaas gelijkmatig te bedekken met het ei en de Parmezaanse kaas om een egale korst te creëren.
Bak de kip voorzichtig om te voorkomen dat hij te gaar of uitdroogt. De stukjes moeten knapperig zijn van buiten en mals van binnen.
