Kip gebakken met aardappelen
Oorsprong van het recept
Kip en aardappelen – op het eerste gezicht lijkt het een heel simpel gerecht, maar het hangt er helemaal vanaf hoe je het klaarmaakt. Kruiden, een romige saus en geraspte mozzarella toveren deze eenvoudige basis om tot een verfijnd gerecht, dat in de oven goudbruin gebakken wordt.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Zout
-
Melk
-
Knoflook
-
Boter
-
Ui
-
Aardappel
-
Zwarte peper
-
Olijfolie
-
Room
-
Tomatenpuree
-
Paprika
-
Oregano
-
Chilipoeder
-
Kip zonder botjes
-
Paprika
-
Geraspte kaas
-
Komijnpoeder
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Deksel
- Pan
- schouderblad
- Rasp
- Ovenschaal
- Airfryer
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Schil en snijd 3 middelgrote aardappelen in blokjes en doe ze in een kom.
Stap 2:
Breng op smaak met zout en peper, voeg gehakte knoflook, oregano en 1-2 theelepels olijfolie toe. Roer.
Stap 3:
Leg de aardappelen in de airfryer en bak ze 10-15 minuten.
Stap 4:
Smelt de boter in een koekenpan, voeg de fijngehakte ui toe en bak deze al roerend lichtjes.
Stap 5:
Voeg het in kleine stukjes gesneden kippenvlees toe en bak het al roerend tot het wit kleurt.
Stap 6:
Dek af en kook gedurende 8-10 minuten.
Stap 7:
Voeg de fijngehakte groene pepers toe en roer.
Stap 8:
Voeg zout, gemalen chilipeper, zwarte peper, komijnpoeder, paprikapoeder en oregano toe en roer.
Stap 9:
Voeg tomatenpuree toe en roer.
Stap 10:
Voeg melk en slagroom toe, meng goed en kook gedurende 2-3 minuten.
Stap 11:
Voeg koriander toe, roer en zet het vuur uit.
Stap 12:
Leg de gebakken aardappelen in een ovenschaal en verdeel de inhoud van de pan eroverheen.
Stap 13:
Bestrooi het hele oppervlak met geraspte mozzarella en voeg oregano toe.
Stap 14:
Bak 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 15:
Bestrooi met koriander en serveer.
