Kip met champignons in een romige saus
Oorsprong van het recept
Champignons passen perfect bij malse kipfilet, vooral wanneer ze samen in room worden gebakken. Kipfilet op deze manier bereid is geschikt voor mensen die sporten of een gezond dieet volgen, maar ook voor kinderen en ouderen. Dit gerecht is lekker voor zowel lunch als diner.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Kipfilet
-
Plantaardige olie
-
Boter
-
Ui
-
Water
-
Knoflookpoeder
-
Champignons
-
Culinaire room
-
Gedroogde peterselie
-
Saffraan
Keukengerei
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en doe ze in een kom.
Stap 2:
Voeg zout, peper en paprikapoeder toe. Roer.
Stap 3:
Giet plantaardige olie in de koekenpan en laat de boter smelten.
Stap 4:
Hak 2 uien fijn en voeg ze toe aan de pan.
Stap 5:
Voeg 50 ml water en een halve theelepel knoflookpoeder toe en bak het geheel 5 minuten.
Stap 6:
Snijd de champignons in plakjes, voeg ze toe aan de pan en bak ze.
Stap 7:
Verhit plantaardige olie in de koekenpan, leg de kip erin, voeg boter toe en bak het vlees.
Stap 8:
Doe de champignons terug in de pan en bak ze samen met de kip.
Stap 9:
Voeg de kookroom toe en roer.
Stap 10:
Voeg zout en peper toe, roer en laat nog een minuut sudderen.
Stap 11:
Voeg gedroogde peterselie toe en laat het geheel nog even sudderen, onder voortdurend roeren.
Stap 12:
Leg het op een bord, garneer met saffraan en serveer.
Kooktips
Bak de champignons de eerste keer niet te gaar - ze worden in de volgende stap vanzelf gaar.
Voor dit gerecht is room nodig met een vetgehalte van meer dan 23%.
