Koteletten met bloemkoolpuree
Oorsprong van het recept
Als je hebt besloten om een koolhydraatarm dieet te volgen, hoef je je gebruikelijke gerechten niet op te geven; je kunt gewoon een paar kleine aanpassingen maken. Vervang bijvoorbeeld de aardappelpuree door bloemkoolpuree voor je gehaktballen. Dit gerecht zit boordevol gezonde ingrediënten en het ziet er precies zo uit als toen je kind was!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Gehakt
-
Ui
-
Ei
-
Zout
-
Peper
-
Plantaardige olie
Puree
-
Bloemkool
-
Boter
-
Zout
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schalen
- Pot
- Deksel
- Pan
- schouderblad
- Skimmer
- Staafmixer
Schnitzels met bloemkoolpuree: een lichte en heerlijke maaltijd! Sappige schnitzels en malse bloemkoolpuree vormen de perfecte combinatie van een vertrouwde smaak en een gezond alternatief.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe het gehakt in een kom.
Stap 2:
Hak de ui fijn en voeg deze toe aan het gehakt.
Stap 3:
Voeg het ei, zout en peper toe, meng met je handen en vorm er burgers van.
Stap 4:
Giet plantaardige olie in de koekenpan en bak de schnitzels tweemaal aan beide kanten.
Stap 5:
Giet water in een steelpan en voeg de bloemkool toe, verdeeld in roosjes.
Stap 6:
Breng aan de kook en kook 5 minuten, giet vervolgens af en doe in een kom.
Stap 7:
Voeg boter en zout toe en mix het geheel met een staafmixer.
Stap 8:
Serveer de schnitzels met aardappelpuree.
Kooktips
Het is beter om gemengd gehakt te gebruiken – de schnitzels worden dan sappiger.
Bak de schnitzels onder een deksel - zo blijven ze luchtig en branden ze niet aan.
