Mandjes met champignons en kaas
Oorsprong van het recept
Champignon- en kaastaartjes werden populair tijdens het Sovjettijdperk, toen gemaksvoedsel en diverse hapjes geliefd waren bij de feestdagen. Deze hapjes worden vaak bereid met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en kunnen variëren afhankelijk van de regio en persoonlijke voorkeur.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Champignons
-
Uien
-
Zure room
-
Kaas
-
Gemalen nootmuskaat
-
Gedroogde gemalen paddenstoelen
-
Zout
-
Peper
-
Cherrytomaten
-
Toastbrood
Keukengerei
- Mes
- Bord
- deegroller
- Pan
- schouderblad
- Rasp
- Steekproef
- Muffinvorm
Je hoeft geen taartjes te kopen of te bakken voor je hapjes; gewoon wit toastbrood werkt prima. Verras je gasten met deze heerlijke champignon- en kaastaartjes.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Hak de champignons en ui fijn.
Stap 2:
Bak de champignons kort in een koekenpan, voeg dan de ui toe en bak deze al roerend mee.
Stap 3:
Breng op smaak met zout en peper, voeg nootmuskaat, gedroogd champignonpoeder en zure room toe. Roer goed door.
Stap 4:
Rol de sneetjes geroosterd brood voorzichtig uit, zodat je er cirkels met een diameter van 10 cm uit kunt snijden. Maak 12 cirkels.
Stap 5:
Knijp de cirkels samen zodat ze in een muffinvormpje passen.
Stap 6:
Bak 5 minuten op 180 graden.
Stap 7:
Vul de gevormde mandjes met de champignonvulling.
Stap 8:
Rasp de kaas fijn en strooi deze over de inhoud van de mandjes.
Stap 9:
Snijd de cherrytomaatjes do Midden en leg er één in het midden van elk taartje.
Stap 10:
Bak gedurende 10-12 minuten op 180 graden.
Stap 11:
Leg de afgewerkte mandjes op een bord en bestrooi met dille.
Kooktips
Het is niet nodig om de champignons en uien te lang te bakken; ze garen vanzelf in de oven.
Bak de lege mandjes niet te lang in de oven om te voorkomen dat ze aanbranden en broos worden.
