Rocky Road chocoladedessert
Oorsprong van het recept
De naam van dit dessert beschrijft perfect het uiterlijk ervan – het lijkt inderdaad op een weg bezaaid met kleurrijke stenen in een of ander afgelegen gebied. In Amerika en Australië, landen waar de eerste kolonisten over dergelijke wegen reisden, bestaan er verschillende varianten van Rocky Road, maar de basisingrediënten zijn hetzelfde: marshmallows, vruchtengelei, kokos en met chocolade bedekte pinda's.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
Chocolade
-
Pure chocolade
-
Melkchocolade
-
Kokosolie
Vulmiddel
-
Heemst
-
Frambozenmarmelade
-
Kokosvlokken
-
Ongezouten pinda's
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- schouderblad
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd de meeste marshmallows en frambozenmarmelade doormidden.
Stap 2:
Verkruimel de pinda's lichtjes.
Stap 3:
Doe de stukjes pure en melkchocolade in een kom, voeg de kokosolie toe en laat het in de magnetron smelten.
Stap 4:
Voeg gehakte en hele marshmallows, jellybeans en pinda's toe aan de chocolade.
Stap 5:
Voeg kokosvlokken toe en roer.
Stap 6:
Doe het mengsel in een met bakpapier beklede vorm en zet het 3 uur in de koelkast.
Stap 7:
Verwijder het papier en snijd de chocolade in stukjes.
Kooktips
De pinda's hoeven niet heel fijn gehakt te worden, net genoeg om ze in tweeën te kunnen delen.
In plaats van een mengsel van pure en melkchocolade kun je chocolade met 70 procent cacao gebruiken.
