Pannenkoekentaart met gekookte gecondenseerde melk
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Eieren
-
Suiker
-
Zout
-
Meel
-
Warme melk
-
Boter
Room
-
Crème 33-35%
-
Gekookte gecondenseerde melk
Keukengerei
- Schalen
- Garde
- Mixer
- Zeef
- spuitzak
- Koekenpan 22 cm.
Ben je nog niet zo thuis in de keuken, maar wil je je gasten wel verrassen met zelfgebakken lekkernijen voor de feestdagen? Dan is dit recept perfect voor jou. Iedere thuiskok weet hoe je pannenkoeken bakt! Een stapel goudbruine pannenkoeken, besmeerd met een heerlijke crème, doet niet onder voor pannenkoeken uit de winkel!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Meng de eieren, suiker en zout in een kom.
Stap 2:
Zeef de bloem in dezelfde kom, voeg een derde van de warme melk toe en meng met een garde of mixer.
Stap 3:
Voeg al roerend de resterende melk en gesmolten boter toe.
Stap 4:
Bak de pannenkoeken in een hete koekenpan en laat ze volledig afkoelen.
Stap 5:
Meng slagroom met gekookte gecondenseerde melk en klop met een mixer tot een luchtig en dik mengsel.
Stap 6:
Doe de slagroom in een spuitzak.
Stap 7:
Smeer de slagroom in een strakke spiraal op de eerste pannenkoek en smeer vervolgens om de pannenkoek wat slagroom.
Stap 8:
Laat de cake een nacht in de koelkast staan zodat hij goed kan intrekken.
Kooktips
Voor de eerste pannenkoek kun je de koekenpan licht invetten met plantaardige olie, maar dat is later niet meer nodig.
Om te voorkomen dat de taart van het bord of de bodem glijdt, kun je een beetje slagroom toevoegen en vervolgens de pannenkoeken erop leggen.
Je kunt de taart versieren met verse bessen en deze vastzetten met gesmolten witte chocolade.
