De smaak van de zomer - aardbeienijs
Oorsprong van het recept
IJs is bij bijna iedereen favoriet, zowel bij kinderen als volwassenen. Deze verfrissende zomertraktatie is gemakkelijk thuis te maken zonder speciale apparatuur. Je kunt er allerlei seizoensbessen aan toevoegen, zoals verse, smaakvolle aardbeien.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Crème 33%
-
Aardbei
-
Gecondenseerde melk
Keukengerei
- Schalen
- Container
- IJsstokjes
- IJsvormpjes
- schouderblad
- Mixer of garde
- Blender
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Leg de geschilde en gewassen aardbeien in een kom.
Stap 2:
Maal de bessen fijn in een blender.
Stap 3:
Giet de slagroom in een grote kom.
Stap 4:
Klop de slagroom stijf (zodat de pieken niet uitlopen als je de kom schudt).
Stap 5:
Roer de slagroom door en voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe.
Stap 6:
Voeg de aardbeien toe aan de slagroom en roer tot een glad mengsel.
Stap 7:
Giet het ijs in vormpjes en steek er ijsstokjes in. Vries het in.
Stap 8:
Giet de resterende ijscrème in een bak.
Stap 9:
Verdeel het ijs over de bak, doe er een deksel op en zet het 3 uur in de vriezer.
Kooktips
Vanillesuiker is een goede toevoeging aan elk soort ijs; het helpt de aardbeiensmaak te verzachten.
Voor een meer verfijnde smaak kunt u 1 theelepel balsamicoazijn per 500 gram aardbeien toevoegen.
Om het ijs makkelijker uit de vormpjes te halen, dompel je de vormpjes met het ijs erin 10 seconden in kokend water.
