Kwarktaart
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
Voor de test
-
Eieren
-
Suiker
-
Meel
-
Bakpoeder
-
Plantaardige olie
-
Zout
Voor de crème
-
Hüttenkäse
-
Gecondenseerde melk
-
Crème 33%
-
Kokosvlokken
Keukengerei
- Mes
- Schalen
- Mixer
- schouderblad
- Papier
- Folie
- Bakvorm 20 cm.
Kwarktaart – dit dessertrecept met lichte kwarkcrème en een delicate biscuitbodem is perfect voor elke gelegenheid. Het is makkelijk te maken en vereist geen speciale vaardigheden. Maak het en verras je gasten!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Scheid de eiwitten in een diepe kom en klop ze los met een mixer. Zet de eidooiers apart.
Stap 2:
Voeg de suiker in twee porties toe, terwijl je blijft kloppen.
Stap 3:
Giet de eidooiers erbij en roer met een spatel.
Stap 4:
Voeg in twee porties, onder voortdurend roeren met een spatel, het bloem- en bakpoedermengsel toe aan het mengsel.
Stap 5:
Voeg plantaardige olie toe en roer.
Stap 6:
Giet het bereide deeg in een ring met een bodem van aluminiumfolie op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het 35 minuten op 170 graden.
Stap 7:
Verwijder de schimmel met een mes langs de rand.
Stap 8:
Doe de kwark in een diepe kom en klop het los met een mixer.
Stap 9:
Giet de gecondenseerde melk erbij en mix met een mixer.
Stap 10:
Giet de slagroom erbij en klop het geheel grondig met een mixer tot er stijve pieken ontstaan.
Stap 11:
Verdeel de biscuitcake in drie lagen.
Stap 12:
Plaats de eerste cakelaag op een bord in een ring en besprenkel deze met in water verdunde gecondenseerde melk.
Stap 13:
Smeer de cakebodem royaal in met slagroom, leg de volgende cakebodem erop en herhaal het proces.
Stap 14:
Plaats de laatste taartlaag erop en bestrijk de zijkanten en de bovenkant van de taart met slagroom.
Stap 15:
Bestrooi de bovenkant van de taart met kokosvlokken en garneer naar wens. Je kunt de taart naar eigen inzicht verder versieren. 
Kooktips
Het meel moet gezeefd worden om klontjes te voorkomen en de cake luchtiger te maken.
Als je de taart wilt versieren met crèmebloemen, zorg er dan voor dat je de benodigde hoeveelheid van tevoren klaarlegt.
