Recept voor Graafs Ruïnes Taart

"Graafs Ruïnes" Taart – dit dessertrecept zal je betoveren met zijn eenvoud en ongelooflijke kwaliteit! Stukjes biscuitdeeg gedrenkt in een delicate crème vormen een chaotisch bergje, bedekt met chocoladeglazuur. Deze taart is perfect voor theekransjes thuis en feestelijke gelegenheden. Veel plezier met het maken ervan en verras je geliefden!

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop met een mixer tot een luchtig geheel.

Stap 2:

Voeg de soda toe aan de zure room, roer en giet het mengsel erbij.

Stap 3:

Zeef de bloem, voeg het bakpoeder toe en meng met een garde.

Stap 4:

Neem een derde van het deeg, leg het in een met bakpapier beklede bakvorm en bak het 10-15 minuten op 180-190 graden.

Stap 5:

Zeef de cacao boven het resterende deeg, voeg de zure room toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 6:

Leg het chocoladedeeg in een met bakpapier beklede bakvorm en bak het 25 minuten op 180 graden.

Stap 7:

Laat de cakes afkoelen.

Stap 8:

Snijd de afgekoelde chocoladetaart in blokjes van 2-3 cm. Snijd met een mes de bovenkant van de witte taart bij.

Stap 9:

Doe de zure room in een kom, voeg de gecondenseerde melk toe en meng met een garde.

Stap 10:

Hak de walnoten fijn.

Stap 11:

Leg de witte cakebodem op een bord, bestrijk hem met slagroom en bestrooi met noten.

Stap 12:

Doop de stukjes chocoladecake in de crème, leg ze in een laag bovenop de witte cake, bestrooi met noten en schik ze op dezelfde manier verder tot een bergje.

Stap 13:

Verdik de resterende crème met maizena, bestrijk de hele taart ermee en zet hem 2 uur in de koelkast.

Stap 14:

Bereid de chocoladeglazuur voor, doe het in een spuitzak en maak er figuren mee op de taart.

Stap 15:

Bestrooi de cake met noten en zet hem een paar uur in de koelkast om ze te laten weken.

Kooktips

Voeg na het toevoegen van het zetmeel aan het laatste deel van het glazuur het glazuur minimaal 15 minuten in de koelkast om het te laten indikken. Doe de suiker en cacao in een steelpan, voeg de melk toe en meng goed. Verwarm het mengsel al roerend op laag vuur tot de suiker is opgelost. Voeg de boter toe, roer en breng het glazuur aan de kook. Laat het iets afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt om te voorkomen dat het op de taart druipt.