Gelaagd koffiedessert
Oorsprong van het recept
Dit prachtige en overheerlijke dessert, met laagjes in koffie gedrenkte biscuit, is net zo lekker als klassieke tiramisu. Het doet denken aan Dalgona-koffie – een drankje gemaakt met melk en opgeklopte instantkoffie dat ontstond tijdens de COVID-19-lockdown, toen mensen hun culinaire experimenten actief deelden op sociale media.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Oploskoffie
-
Warm water
-
Crème 33%
-
Poedersuiker
Ingrediënten
-
Warm water
-
Oploskoffie
-
Biscuitkoekjes
-
Cacao
Keukengerei
- Schaal
- Mixer
- Vormen
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Giet de oploskoffie in een kom, voeg heet water toe en roer.
Stap 2:
Giet de slagroom in een kom, voeg de poedersuiker toe en klop het met een mixer.
Stap 3:
Voeg het koffiemengsel toe en mix alles goed met een mixer.
Stap 4:
Giet heet water in een kom, voeg oploskoffie toe en roer.
Stap 5:
Week droge koekjes in koffie.
Stap 6:
Bekleed de bodem van een glazen ovenschaal met koekjes.
Stap 7:
Breng een laagje koffiecrème aan en strijk het glad.
Stap 8:
Leg er nog een laag koekjes en een laag crème op en strijk ze glad.
Stap 9:
Herhaal de vorige stap.
Stap 10:
Dek de container af met een deksel en zet hem 2-4 uur in de koelkast.
Stap 11:
Bestrooi het dessert met cacaopoeder en serveer.
Kooktips
Door de koekjes in koffie te weken, worden ze zachter.
Bedek de crèmelaag volledig met koekjes en breek er naar behoefte stukjes af. Het is het beste om het cacaopoeder door een zeef over het dessert te strooien – dit zorgt voor een gladder resultaat.
Zie ook: Dessertrecepten
