Griesmeelpudding

Pudding is een van de bekendste gerechten uit de Engelse keuken. Er bestaan ​​veel variaties op dit dessert, maar de eenvoudigste versie is een zoete ovenschotel van rijst- of griesmeelpap met eieren, die koud gegeten wordt. Het is een mals, heerlijk en vullend gerecht, vooral voor kinderen. Maak een heel eenvoudige griesmeelpudding die zelfs een beginner kan maken.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Giet de melk in een pollepel en breng deze aan de kook.

Stap 2:

Voeg suiker, vanillesuiker en zout toe. Roer.

Stap 3:

Voeg al roerend geleidelijk de griesmeel toe en kook 3 minuten tot het mengsel is ingedikt.

Stap 4:

Haal de griesmeelpap van het fornuis en laat hem iets afkoelen.

Stap 5:

Voeg boter, zetmeel en ei toe.

Stap 6:

Klop het mengsel met een mixer.

Stap 7:

Vet de bakvorm in met boter, bestrooi met griesmeel, doe het mengsel erin, bestrijk de bovenkant met ei en bak 40 minuten op 180 graden.

Stap 8:

Laat de pudding afkoelen en zet hem vervolgens 5-6 uur in de koelkast.

Kooktips

Giet de griesmeel in een dunne straal bij de melk zodra deze begint te koken, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.

Als je eieren toevoegt aan zeer hete pap, zullen ze koken en zal de pudding niet lukken.

Je kunt de pudding voor het serveren naar eigen smaak versieren – met bessen, jam of chocoladeschilfers.