Koffiepudding
Oorsprong van het recept
Pudding is een befaamde uitvinding van Engelse culinaire experts. Dit woord wordt gebruikt om een breed scala aan gerechten te beschrijven, van traditionele vleesvoorgerechten tot cakeachtige lekkernijen en zachte, romige melkdesserts. Probeer dit bijzondere dessert eens te maken voor je koffieliefhebbende vrienden, afgetopt met een laagje dalgona-koffie – een schuimlaag gemaakt van oploskoffie opgeklopt met suiker.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Oploskoffie
-
Warm water
-
Melk
-
Suiker
-
Maïszetmeel
-
Biscuitkoekjes
Keukengerei
- Schalen
- Lepel
- Garde
- Mixer
- Pollepel
- Bargarde
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Giet de oploskoffie in een kleine kom, voeg heet water toe en roer goed met een garde.
Stap 2:
Giet de melk in een steelpan, voeg de suiker en maizena toe. Roer met een garde.
Stap 3:
Zet de pollepel op het fornuis en breng het water aan de kook.
Stap 4:
Voeg het koffiemengsel toe, roer en kook tot het is ingedikt.
Stap 5:
Giet het dessert in kopjes, bedek met koekjes en laat 10 minuten afkoelen.
Stap 6:
Giet de oploskoffie in een schone kom, voeg suiker en heet water toe en roer met een garde.
Stap 7:
Klop het mengsel 5-6 minuten met een mixer.
Stap 8:
Schep het koffieschuim over de koekjes en strijk het glad.
Stap 9:
Laat het een uur afkoelen in de koelkast en serveer.
Kooktips
Als je geen kleine garde hebt, kun je een vork gebruiken.
Klassieke ronde Maria-koekjes zijn het meest geschikt voor dit dessert. Kies vormpjes die erin passen.
