Salade met krabsticks en ananas

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Ontdooi de krabsticks op kamertemperatuur als ze eerder bevroren waren. Snijd de sticks in kleine blokjes.

Stap 2:

Harde kaas moet geraspt of in kleine stukjes gesneden worden. Geraspt zorgt voor een zachtere en romigere salade.

Stap 3:

Open het blik ananas en laat de siroop voorzichtig uitlekken in een zeef om overtollig vocht te verwijderen. Als de ananas in ringen zit, snijd deze dan in kleine, gelijkmatige blokjes.

Stap 4:

Doe alle gesneden ingrediënten en de maïs in een diepe saladekom.

Stap 5:

Voeg mayonaise toe – eerst 2 eetlepels, en daarna meer naar behoefte tot de gewenste consistentie is bereikt. Meng de ingrediënten voorzichtig met een lepel, let erop dat je de ananas niet beschadigt.

Stap 6:

Proef de salade en voeg naar behoefte een snufje zout en wat peper toe. Zet de salade 20-30 minuten in de koelkast – net lang genoeg om de smaken zich harmonieus te laten ontwikkelen.

Stap 7:

Meng de salade voor het serveren nogmaals door elkaar, verdeel hem in porties of doe hem in een serveerring om hem een ​​mooie vorm te geven.

Kooktips

Dit recept is een dieetvriendelijke variant van een salade met krabsticks en ananas. Vervang de mayonaise door Griekse yoghurt.

Als je wat extra textuur wilt toevoegen, strooi er dan wat gehakte walnoten overheen.

Elke harde kaas is geschikt voor de salade, bijvoorbeeld Goudse kaas, Russische kaas of Maasdam.

Het is het beste om de salade een uur voor het serveren te bereiden, zodat de ingrediënten de tijd hebben om smaken op elkaar af te stemmen, maar het gerecht toch fris blijft.