Salade met chuka en krabsticks
Oorsprong van het recept
De salade van chuka en krabsticks weerspiegelt de samensmelting van culturen – oosters (door de chuka) en westers (door de krabsticks) – en is daarmee een intrigerend culinair voorbeeld van de globalisering van smaken. Dit gerecht is vooral populair geworden op feesttafels en in alledaagse menu's vanwege de eenvoud en snelle bereiding.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Lange komkommers
-
Kant-en-klare chuka salade
-
Krabsticks
-
Maïs in blik
-
Eieren
-
Mayonaise
-
Gedroogde knoflook
-
Zout, peper
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Pot
Om een unieke, oosters geïnspireerde salade te maken, heb je niet per se exotische ingrediënten nodig. Zeewier en krabsticks bieden je de voordelen van de zee. Wakame-zeewier, het hoofdingrediënt van chuka-salade, heeft een aangenamere smaak dan het bekende kelp en heeft niet diezelfde jodiumgeur. Het bevat heilzame vitaminen en mineralen, veel eiwitten en bijna geen vet.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd de krabsticks in blokjes en doe ze in een kom.
Stap 2:
Snijd de komkommer in grove plakken.
Stap 3:
Voeg de kant-en-klare chukasalade uit de verpakking toe aan de kom.
Stap 4:
Voeg een half blikje maïs uit blik toe aan de kom.
Stap 5:
Kook 2 eieren en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 6:
Doe de gehakte eieren in een kom.
Stap 7:
Voeg naar smaak gedroogde knoflook, zout en mayonaise toe aan de salade.
Stap 8:
Roer de inhoud van de kom door.
Kooktips
Het is beter om verse knoflook te nemen en deze fijn te hakken of te persen met een knoflookpers.
Kies krabsticks die niet te goedkoop zijn, anders verpest je het gerecht – de smaak van goedkope krabsticks laat veel te wensen over.
Chukasalade is een salade van wakame-zeewier die je thuis kunt maken of in de winkel kunt kopen.
