Pizza Margherita

Pizza Margherita is een klassiek Italiaans gerecht dat betovert met zijn eenvoud en smaak. Een dunne korst, belegd met een geurige tomatensaus, sappige mozzarella en verse basilicum, vormt de perfecte combinatie. Licht en verfrissend, ideaal voor liefhebbers van traditionele smaken. Elke hap van deze Margherita laat je de smaak van Italië proeven.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Zeef de bloem in een kom.

Stap 2:

Voeg een snufje zout toe aan de bloem en meng.

Stap 3:

Meng in een aparte kom het warme water met de gist.

Stap 4:

Giet de verdunde gist bij de bloem en meng.

Stap 5:

Voeg 50 ml olijfolie toe en kneed het deeg.

Stap 6:

Leg het geknede deeg op een warme plek.

Stap 7:

Kneed het deeg na 30-40 minuten lichtjes en rol het met je handen of een deegroller uit tot een ronde pizzabodem van 3-5 mm dik. Vergeet niet om aan de randen wat deeg over te laten voor de zijkanten, die iets omhoog moeten komen.

Stap 8:

Laten we de saus klaarmaken. Doe tomatenpuree, zout, suiker, olijfolie en basilicum in een blender en mix het geheel.

Stap 9:

Smeer de saus over het uitgerolde deeg, maar laat de randen vrij.

Stap 10:

Rasp de kaas grof en giet deze over de saus, zonder de zijkanten te raken.

Stap 11:

Leg de pizza op een bakplaat.

Stap 12:

Bak gedurende 10-12 minuten in een oven die is voorverwarmd tot 240 graden.

Kooktips

Voeg niet te veel kaas toe, anders overheerst de kaas de smaak van de saus en krijg je een compleet andere pizza.

Je kunt elke kaas kiezen, maar de klassieke variant is mozzarella. Soms wordt er Parmezaanse kaas aan mozzarella toegevoegd.

Zie ook: Pizza recepten