Zelfgemaakte pizza met champignons

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Meng in een kom de bloem, droge gist, suiker en zout.

Stap 2:

Voeg 2 eetlepels olie en water toe. Kneed het deeg tot het elastisch is.

Stap 3:

Dek de kom met het deeg af met een deksel of huishoudfolie.

Stap 4:

Verwijder de buitenste laag en het vuil van de champignons. Spoel ze af.

Stap 5:

Snijd de champignons in dunne plakjes.

Stap 6:

Kook de kipfilet en scheid de vezels ervan.

Stap 7:

Snijd de olijven in ringen.

Stap 8:

Rasp de kaas met een grove rasp.

Stap 9:

Vet de koekenpan in met olie.

Stap 10:

Meng in een kleine kom de tomatenpuree met 2 eetlepels olijfolie.

Stap 11:

Druk het deeg plat en spreid het uit over de bakplaat, tot aan de randen.

Stap 12:

Verdeel de tomatenpuree gelijkmatig over het deeg, maar laat de randen vrij.

Stap 13:

Verdeel de helft van de kaas en alle kip gelijkmatig over de pizza.

Stap 14:

Verdeel de plakjes champignons gelijkmatig over de pizza, en bedenk alvast hoe je hem gaat snijden.

Stap 15:

Voeg olijven, peper en zout toe. Bestrooi met de resterende kaas.

Stap 16:

Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Kooktips

Champignons zijn makkelijker te verwerken dan andere paddenstoelen. Je kunt ze eenvoudig pellen, in plakjes snijden en aan pizza toevoegen.

Als je ervoor kiest om diepvrieschampignons te gebruiken, moet je ze eerst bakken tot het vocht verdampt is, en pas daarna aan de pizza toevoegen.

Zie ook: Pizza recepten