Sinaasappelkoekjes

Sinaasappelkoekjes – een recept voor zachte en aromatische gebakjes met een frisse citrussmaak. Perfect te combineren met thee of koffie!

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Breek het ei in een kom, voeg suiker toe en klop het met een garde.

Stap 2:

Voeg plantaardige olie toe en roer.

Stap 3:

Rasp de schil van één sinaasappel en voeg deze toe aan de kom.

Stap 4:

Voeg sinaasappelsap en zure room toe en klop het geheel door elkaar.

Stap 5:

Zeef de bloem en het bakpoeder door een zeef. Meng alles goed door elkaar met een garde.

Stap 6:

Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Stap 7:

Bak gedurende 12-15 minuten op 180 graden.

Stap 8:

Bestrooi met poedersuiker en serveer met thee!

Kooktips

Rasp de sinaasappelschil niet, want die is bitter en smaakloos.

Om het deeg makkelijker tot balletjes te rollen, vet je je handen in met plantaardige olie. Leg de deegballetjes op de bakplaat met voldoende afstand van elkaar, want ze zullen tijdens het bakken in volume toenemen.