Recept voor gezonde appelkoekjes
Oorsprong van het recept
Deze heerlijke koekjes, gemaakt met appels, noten en havermout, zitten boordevol vitaminen, bevatten voldoende calorieën om je training van energie te voorzien en zijn goed voor de spijsvertering. Ze zijn suikervrij en bevatten alleen de meest natuurlijke ingrediënten!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Havermout
-
Appelmoes
-
Amandel
-
Walnoten
-
Gedroogde cranberries
-
Rozijn
-
Olijfolie
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- schouderblad
- Blender
- Bakpapier
- Bakvorm
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Hak de noten fijn met een zwaar mes en doe ze in een kom.
Stap 2:
Voeg gedroogde cranberries en rozijnen toe.
Stap 3:
Voeg een kopje havermout toe en roer.
Stap 4:
Maak appelmoes. Snijd de geschilde appels in kwarten en verwijder de klokhuisjes.
Stap 5:
Doe de appels in een hoge kom, voeg een eetlepel citroensap toe en pureer de inhoud met een staafmixer.
Stap 6:
Voeg de appelmoes toe aan de kom met de overige ingrediënten en roer alles door elkaar met een spatel.
Stap 7:
Voeg twee eetlepels olijfolie toe, roer en zet het een half uur in de koelkast.
Stap 8:
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Stap 9:
Vorm kleine, platte koekjes.
Stap 10:
Bak 40 minuten op 160 graden.
Kooktips
Gebruik voor de appelmoes zachte appels. De koekjes moeten klein zijn, zodat ze in het midden van je handpalm passen en goed bakken zonder uit elkaar te vallen. Deze koekjes kunnen ook in een antiaanbakpan gebakken worden – ze zullen dan vochtiger zijn dan koekjes die in de oven gebakken worden.
