Geldsalade

Deze unieke salade is de perfecte manier om materiële voorspoed voor het komende jaar te wensen. Hij is bovendien heerlijk en makkelijk te bereiden. Versier je nieuwjaarstafel met dit prachtige gerecht.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Snijd de gerookte borst fijn.

Stap 2:

Bekleed een rechthoekige bakvorm met huishoudfolie en besprenkel deze met mayonaise.

Stap 3:

Leg de borst op de bakplaat, strijk hem glad en besprenkel met mayonaise.

Stap 4:

Rasp de kaas grof, verdeel de geraspte kaas over de kaas, strijk hem glad en besprenkel met mayonaise.

Stap 5:

Snijd een verse komkommer doormidden en vervolgens in kwartjes. Leg de kwartjes in een laag neer, strijk ze glad en besprenkel met mayonaise.

Stap 6:

Kook de eieren en rasp ze grof. Leg ze in een laag, besprenkel met mayonaise en strijk het mengsel glad.

Stap 7:

Plaats 15 minuten in de koelkast.

Stap 8:

Gebruik een appelboor om cilinders uit de aardappelen te snijden en snijd deze vervolgens in cirkels.

Stap 9:

Verhit een ruime hoeveelheid plantaardige olie in een pan op hoog vuur, bak de aardappelschijfjes goudbruin en haal ze er met een schuimspaan uit.

Stap 10:

Keer de salade om op een bord en verwijder de folie.

Stap 11:

Besmeer de salade met mayonaise en garneer met gebakken aardappelen.

Stap 12:

Plaats 30 minuten in de koelkast.

Stap 13:

Serveer, zorgvuldig in porties gesneden.

Kooktips

Smeer de mayonaise niet te dik op de laagjes, giet het in de spuitzak en giet het er door een klein gaatje uit.

Snijd de aardappelschijfjes niet te dik, maar ook niet te dun, anders krullen ze in de olie.