Oliviersalade met kalkoen

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Schil de gekookte wortels en hak ze fijn. Doe ze in een grote kom.

Stap 2:

Snijd de augurken in kleine stukjes en voeg ze toe aan de kom.

Stap 3:

Schil de gekookte aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg ze toe aan de salade.

Stap 4:

Snijd de gekookte kalkoenfilet in kleine stukjes en doe ze in een kom.

Stap 5:

Pel de hardgekookte eieren en hak ze fijn. Voeg ze toe aan de salade.

Stap 6:

Voeg groene erwten toe aan de salade.

Stap 7:

Breng de salade op smaak met mayonaise, voeg zout naar smaak toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Stap 8:

Zet de salade 30 minuten in de koelkast om te marineren en serveer.

Kooktips

Om ervoor te zorgen dat de kalkoen zo mals mogelijk wordt, kook je hem in gezouten water met laurierblaadjes en peper.

Alle ingrediënten moeten koud zijn om te voorkomen dat de salade waterig wordt.

Als je niet van ingelegde komkommers houdt, kun je ze vervangen door verse, maar verwijder eerst de zaadjes.

Voor een rijkere smaak, gebruik hoogwaardige mayonaise en voeg deze geleidelijk toe, onder voorbehoud van proeven.

Bespaar niet op mayonaise, maar let erop dat de smaak ervan de andere ingrediënten niet overheerst.

Je kunt er wat ui aan toevoegen als je van de pittige smaak houdt.

Voor een snelle serveerbeurt hoef je geen vormpje te gebruiken; doe de salade gewoon in een mooie kom.

De kant-en-klare Olivier-salade kan 30 minuten in de koelkast worden gezet, zodat de smaken zich kunnen mengen en de salade nog lekkerder wordt.