Courgettepannenkoekjes in een koekenpan met knoflook en kruiden
Oorsprong van het recept
Weet je niet wat je voor het ontbijt moet maken? Probeer dan eens deze heerlijke courgettepannenkoeken uit de koekenpan, op smaak gebracht met knoflook en kruiden. Dit is een geweldige optie voor de zomer – courgette is dan in het seizoen en bovendien niet duur. Courgettepannenkoeken met kruiden zijn niet alleen lekker, maar ook gezond.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Courgette
-
Knoflook
-
Ei
-
Meel
-
Zout en peper
-
Dille
-
Plantaardige olie
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Lepel
- Pan
- Rasp
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Rasp de courgette grof, voeg zout toe, laat 10 minuten staan en knijp het overtollige sap eruit.
Stap 2:
Voeg twee eieren, bloem, gehakte knoflook en dille toe en meng alles.
Stap 3:
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, schep de pannenkoeken erin en bak ze aan beide kanten goudbruin.
Kooktips
Om het vocht makkelijker uit de courgettes te persen, kun je ze in een vergiet of zeef leggen.
Naast dille kun je ook andere kruiden gebruiken, vers of bevroren.
