Okroshka met worst in water met mayonaise en azijn.
Oorsprong van het recept
Als je de zure of wrange smaak van kvass en kefir in okroshka niet lekker vindt, probeer dan deze variant: okroshka met worst, gemaakt met water, mayonaise en azijn. Het is minstens net zo lekker, maar wel verfijnder, en je kunt de zuurheid zelf aanpassen door meer of minder azijn toe te voegen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Radijs
-
Gekookte worst
-
Komkommer
-
Dille
-
Groene uien
-
Eieren
-
Aardappel
-
Mayonaise
-
Zout
-
Water
-
Azijn
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Lepel
- Pot
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Kook de eieren en aardappelen.
Stap 2:
Hak de radijs, worst, eieren, komkommers en gekookte aardappelen fijn, en hak de groene uien en dille.
Stap 3:
Doe de gesneden ingrediënten in een pan van drie liter.
Stap 4:
Voeg mayonaise en zout toe, giet er koud water en azijn bij en roer.
Kooktips
Als je bang bent dat de mayonaise niet goed oplost, roer hem dan even door voordat je het water erbij giet.
Het is beter om okroshka voor het serveren af te laten koelen of zeer koud water te gebruiken.
