Klassieke okroshka met worst in een waterbad.
Oorsprong van het recept
Je hebt geen kvass nodig voor een heerlijke okroshka! Dit klassieke recept voor okroshka met worst in water is eenvoudig maar verrukkelijk – perfect voor wie geen fan is van mayonaise. Alle ingrediënten zijn hetzelfde, een favoriet uit mijn jeugd! Okroshka met worst in water is een moderne interpretatie van een traditioneel gerecht dat zijn frisheid en lichtheid behoudt, perfect voor zomerse dagen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Aardappel
-
Worst
-
Komkommer
-
Radijs
-
Ei
-
Mayonaise
-
Groente
-
Zout
-
Water
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Pot
- Rasp
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Was en kook de aardappelen en eieren.
Stap 2:
Snijd de worst in kleine blokjes.
Stap 3:
Snijd de radijs in plakjes.
Stap 4:
Pel de eieren, laat ze afkoelen en hak ze fijn.
Stap 5:
Schil de gekookte aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 6:
Was de komkommer, droog hem af en rasp hem grof.
Stap 7:
Hak de groene uien en de dille fijn.
Stap 8:
Voeg zout naar smaak toe, breng op smaak met mayonaise, giet er koud water over en zet 2 uur in de koelkast.
Kooktips
Het is beter om aardappelen met schil in gezouten water te koken – zo worden ze niet te kruimelig.
Je hoeft de komkommer niet te raspen; je kunt hem gewoon in blokjes snijden, net als al het andere.
