Kippenvleugels in pittige honingsaus

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Snijd de vleugels bij de gewrichten door, laat de twee grotere, vlezigere delen zitten en gooi de uiteinden weg.

Stap 2:

Leg de in plakjes gesneden kippenvleugels in een kom.

Stap 3:

Meng in een aparte kom het bakpoeder, de gemalen peper, het zout en de paprikapoeder.

Stap 4:

Bestrooi de kippenvleugels met een deel van de kruiden en meng tot ze volledig met de kruiden bedekt zijn.

Stap 5:

Herhaal het roeren en het toevoegen van de specerijen nog 2-3 keer totdat alle specerijen op zijn.

Stap 6:

Leg aluminiumfolie op een bakplaat.

Stap 7:

Plaats een rooster boven de bakplaat.

Stap 8:

Leg de kippenvleugels op de grill en bak ze 15 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 9:

Keer de kippenvleugels om en bak ze nog 15 minuten op 180 graden.

Stap 10:

Meng in een kom de honing, rijstazijn, sesamolie en chilisaus.

Stap 11:

Doe de gebakken kippenvleugels in een kom, giet de saus erover en meng alles goed door elkaar.

Kooktips

Je hoeft de saus niet over de kippenpootjes te gieten; je kunt ze er ook gewoon in dippen – dat is nog steeds erg lekker.

Om het snijden van de vleugels makkelijker te maken, is het het beste om de gewrichten van tevoren los te maken. Dit versnelt het proces en voorkomt dat het mes bot wordt.

Als je kleinere kippenvleugels gebruikt, kun je de kooktijd het beste verkorten. De vleugels kunnen namelijk uitdrogen, hoewel de huid dit voorkomt.