Ovengebakken kippenvleugels met een krokante korst

Stapsgewijs recept:

Stap 1:

Bereid de vleugels voor. Verwijder de uiteinden en snijd elke vleugel doormidden bij het gewricht.

Stap 2:

Doe de kippenvleugels in een kom en meng ze met zout, peper en paprikapoeder. Voeg de gehakte knoflook en zure room toe. Meng alles goed met je handen tot de vleugels gelijkmatig bedekt zijn.

Stap 3:

Dek de kom af en laat het 30 minuten marineren. Dit versterkt de smaak en maakt het vlees sappiger.

Stap 4:

Verwarm de oven voor tot 190 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 5:

Leg de kippenvleugels in één laag op een bakplaat. Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen, want dat zorgt voor een knapperig korstje.

Stap 6:

Bak de kippenvleugels 25-30 minuten in de oven en keer ze halverwege een keer om. Ze zijn dan knapperig en goudbruin.

Stap 7:

Serveer warm. Dit gerecht is heerlijk met een bijgerecht of een groentesalade. ##Kooktips:

Om te voorkomen dat de vleugels blijven plakken, kunt u bakpapier gebruiken of de bakplaat licht invetten met olie.

Voor een rijkere smaak kun je een beetje sojasaus of honing aan de marinade toevoegen.

Sla de marineerfase niet over; de sappigheid en het aroma van het uiteindelijke gerecht hangen ervan af.