Kippenvleugels gemarineerd met sojasaus
Oorsprong van het recept
Kippenvleugels zijn een populair fastfoodgerecht. Maar gebakken vleugels zijn veel gezonder. Bereid dit voorgerecht met een oosterse twist voor een feestmaal met vrienden of een gezellige avond voor de tv.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Sojasaus
-
Plantaardige olie
-
Bruine suiker
-
Gemalen chilipeper
-
Knoflook
-
Gemberwortel
-
Zout
-
Kip
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Lepel
- Bakplaat
- Rasp
- Perkament
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Meng in een kom de sojasaus, plantaardige olie en bruine suiker.
Stap 2:
Rasp de gemberwortel fijn.
Stap 3:
Hak de knoflook fijn.
Stap 4:
Bestrooi de knoflook en gember met zout en suiker en maal ze samen met de specerijen fijn.
Stap 5:
Voeg knoflook en gember toe aan de saus en roer goed door.
Stap 6:
Snijd de kip in stukken en giet de saus eroverheen. Roer goed door.
Stap 7:
Plaats een bord over de kip om druk op de kip uit te oefenen.
Stap 8:
Marineer de kip 8-12 uur onder een licht gewicht.
Stap 9:
Leg bakpapier op een bakplaat, plaats er een rooster op en leg de kip erop.
Stap 10:
Bak de kip 40-50 minuten op 180-200 graden.
Kooktips
Kippenvleugels zijn het beste voor kip. Hun vel voorkomt dat ze uitdrogen en hun formaat zorgt ervoor dat ze goed marineren en gaar worden.
Als je de kip niet kunt aandrukken tijdens het marineren, dek hem dan af met plasticfolie. Dit houdt de lucht buiten en zorgt ervoor dat de schaal goed afgesloten is.
