Basilicum Punch Cocktail
Oorsprong van het recept
Basilicum is een geurig kruid dat niet alleen perfect is voor warme gerechten en salades, maar ook een heerlijke toevoeging vormt aan cocktails. De "Basil Punch" is relatief recent op de menukaarten van bars verschenen; hij werd in 2008 bedacht door de Hamburgse bartender Jörg Meyer. Deze cocktail is vrij sterk, maar niet overheersend, en past goed bij een ietwat flamboyante drank. De kleur kan variëren van groenachtig tot felgroen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
IJsschilfers
-
Schaatsen
-
Suikersiroop
-
Gin
-
Citroensap
-
Groene basilicum
Keukengerei
- Zeef
- Beker
- Shaker
- Madler
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe gemalen ijs in het glas om het te koelen voordat je het serveert.
Stap 2:
Vul het grotere deel van de shaker met ijs en plaats het kleinere deel in dit ijs.
Stap 3:
Doe suikersiroop, gin en citroensap in een shaker.
Stap 4:
Verkruimel de basilicumblaadjes lichtjes en voeg ze toe aan de shaker.
Stap 5:
Neem een muddler en stamp de inhoud van de shaker fijn met zachte, cirkelvormige bewegingen.
Stap 6:
Gebruik een zeef om het water uit het ijsgedeelte van de shaker te zeven.
Stap 7:
Verbind de twee delen van de shaker met elkaar en meng de ingrediënten voor de drank.
Stap 8:
Verwijder het ijs uit het gekoelde glas.
Stap 9:
Plaats de gevormde ijsblokjes in een glas.
Stap 10:
Giet de cocktail door een zeef in een glas en leg er een basilicumblaadje bovenop als garnering.
Kooktips
Een muddler is een stamper die gebruikt wordt om ingrediënten te malen. Hij is meestal gemaakt van hout, plastic of roestvrij staal.
Het mixen van een drankje kan 30 seconden tot enkele minuten duren. Mix daarom met stevige, krachtige bewegingen en houd beide uiteinden van de shaker vast.
