Vers gemalen rundvlees met groenten en rijst

Stapsgewijs recept:

Stap 1:

Verwijder eventuele vliesjes of vet van het vlees en snijd het in kleine stukjes. Dit vormt de basis voor hoogwaardig rundergehakt.

Stap 2:

Haal het voorbereide rundvlees door een vleesmolen in een kom. Zo krijg je vers gemalen rundvlees – de basis voor veel gerechten.

Stap 3:

Rasp de ui en wortels van tevoren fijn en bak ze kort. Voeg de groenten toe aan het gehakt. Dit zorgt voor extra sappigheid en smaak.

Stap 4:

Roer de gekookte rijst door de kom met het gehakt, de ui en de wortels. Deze combinatie maakt het verse gehakt met groenten en rijst extra voedzaam.

Stap 5:

Breng op smaak met zout en zwarte peper. De kruiden versterken de smaak van het vlees en de groenten.

Stap 6:

Meng het gehakt goed met je handen of een spatel tot een glad geheel. Klaar! Nu kun je er koteletten, gehaktballen of een ovenschotel van maken.

Kooktips:

Gebruik uitsluitend vers rundvlees - dat is de sleutel tot heerlijk en veilig gehakt.

Voor een fijnere textuur kun je wat in melk geweekt brood toevoegen.

Gebruik niet te veel zout - voeg peper naar smaak toe en het zoutgehalte kan naar wens worden aangepast als het gerecht klaar is.

Als u het gehakt van tevoren wilt bereiden, bewaar het dan maximaal 24 uur in de koelkast.