Bento cake
Oorsprong van het recept
De bentocake is oorspronkelijk afkomstig uit Korea, hoewel het woord "bento" Japans is. Het verwijst naar een kleine portie eten, handig verpakt in een doosje. Bentocakes zijn echt miniatuur en kunnen gemakkelijk door één persoon worden opgegeten. Ze worden vaak gebruikt als persoonlijk cadeau, met een persoonlijke boodschap of een leuke versiering. Verras vrienden of familie met minicakes, versierd naar eigen smaak en fantasie.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
Biscuitgebak
-
Eieren
-
Suiker
-
Meel
-
Vanilline
Frambozenlaag
-
Framboos
-
Suiker
-
Maïszetmeel
Crème om in laagjes aan te brengen en te bedekken
-
Roomkaas
-
Poedersuiker
Keukengerei
- Schalen
- Pot
- Mixer
- schouderblad
- spuitzak
- Spatel
- Spuitmonden
Bento cake is een verrukkelijk dessert dat betovert met zijn miniformaat en ongelooflijk delicate smaak. Het zelf maken is makkelijker dan je denkt: volg gewoon de stapsgewijze recepten en gebruik ingrediënten van hoge kwaliteit. Maak je eigen unieke bento cake met luchtige crème en een prachtige decoratie om je gasten te verrassen of jezelf te trakteren op een heerlijke en mooie lekkernij!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe 5 eieren in een kom en klop ze ongeveer een minuut met een mixer.
Stap 2:
Voeg suiker en vanille toe en klop 3-4 minuten.
Stap 3:
Voeg al roerend met een spatel geleidelijk de bloem toe.
Stap 4:
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg het deeg erop en spreid het met een spatel over het hele oppervlak uit.
Stap 5:
Bak het gerecht 10-13 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Stap 6:
Keer de biscuitcake om, verwijder voorzichtig het bakpapier, snijd de cake in stukken van 15 cm doorsnee en wikkel ze in plasticfolie.
Stap 7:
Doe de frambozen in een steelpan op hoog vuur, voeg de suiker toe en breng al roerend aan de kook tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 8:
Voeg het zetmeel toe en roer. Zodra het mengsel begint in te dikken, zet je het vuur uit.
Stap 9:
Doe de roomkaas en poedersuiker in een kom, meng goed en klop het geheel met een mixer.
Stap 10:
Breng met behulp van een spuitzak de crème aan op de eerste taartlaag en strijk deze glad met een spatel, zodat er een kuiltje overblijft voor de bessen vulling.
Stap 11:
Vul de holte met de helft van de vulling en dek af met een andere laag cake.
Stap 12:
Maak de tweede taart op dezelfde manier klaar.
Stap 13:
Verdeel de resterende slagroom in twee delen. Voeg een beetje roze kleurstof toe aan één deel en mix het met een mixer.
Stap 14:
Bestrijk de taarten aan de bovenkant en zijkanten met slagroom.
Stap 15:
Gebruik spuitmondjes om de bovenkant van de taarten te versieren met de resterende crème in contrasterende kleuren. 
Kooktips
Wees voorzichtig met de afgewerkte biscuitcake - als deze breekt, wordt het lastiger om de andere cakes in elkaar te zetten.
Om de eerste laag cake op het bord vast te zetten, doe je er een beetje slagroom op.
Als je de taarten in kleinere stukken snijdt, worden ze hoger.
Je kunt in plaats van frambozen ook andere bessen gebruiken.
