Haring onder een bontjas met krabsticks

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Bereid de mal voor: plaats de ronde ring op een bord.

Stap 2:

Schil de gekookte aardappelen en rasp ze grof. Leg ze in een bovenste laag in de pan en druk ze voorzichtig plat met een vork.

Stap 3:

Bereid de haring voor: verwijder de huid en graten en hak de visfilet vervolgens fijn.

Stap 4:

Verdeel deze laag gelijkmatig over de aardappelen.

Stap 5:

Rasp de gekookte wortels en voeg ze als volgende laag toe. Bestrijk de wortels met mayonaise.

Stap 6:

Snijd de krabsticks met een mes in stukjes en leg ze op de wortellaag. Strijk ze glad met een vork.

Stap 7:

Rasp de gekookte eiwitten fijn en verdeel ze over een laagje krabsticks. Bestrijk alles met mayonaise.

Stap 8:

Rasp de gekookte bieten en voeg ze toe als laatste laag. Bestrijk de bieten met mayonaise.

Stap 9:

Versier de bovenkant van de salade: rasp de eidooiers van gekookte eieren fijn en strooi ze gelijkmatig over het hele oppervlak.

Stap 10:

Verwijder voorzichtig de ring uit de pan om een ​​mooi gelaagd gerecht te creëren. Laat de salade minimaal een uur in de koelkast staan ​​voordat u hem serveert.

Kooktips

Om ervoor te zorgen dat de haring onder een bontjasje met krab extra mals is, gebruik je mayonaise van hoge kwaliteit en wees niet zuinig met elke laag – dit is de sleutel tot sappigheid.

Voor een betere vorm en gelijkmatige lagen, gebruik een ring. Als je die niet hebt, kun je een diepe schaal of mal gebruiken, maar het resultaat zal minder indrukwekkend zijn.

Voordat je de groenten raspt, zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld; hete ingrediënten maken de salade waterig.

Als je het recept gezonder wilt maken, vervang dan een deel van de mayonaise door naturel yoghurt of zure room.

Snijd de salade bij het serveren in nette stukken, zodat de gasten alle levendige kleurlagen kunnen bewonderen.