Salade met sprotjes en lente-uitjes
Oorsprong van het recept
Sprat- en lente-uiensalade is een populair gerecht in post-Sovjetlanden. De oorsprong ervan gaat terug tot het Sovjettijdperk, toen ingeblikte producten zoals sprot betaalbaar en populair werden. Sprot, meestal gemaakt van vis (meestal Baltische haring), werd vaak gebruikt in voorgerechten en salades. Spratsalades werden vaak gemaakt voor feestdagen en familiebijeenkomsten, omdat ze gemakkelijk te bereiden waren en weinig tijd kostten. Lente-uien voegden frisheid en aroma toe en versterkten de smaak van de vis.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Spraten
-
Groene uien
-
Komkommer
-
Eieren
-
Groene erwten uit blik
-
Zout
-
Gemalen zwarte peper
-
Mayonaise
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Vork
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe de sprotjes in een kom en plet ze met een vork.
Stap 2:
Snijd de lente-uitjes in ringen en voeg ze toe aan de kom.
Stap 3:
Snijd de komkommer in kleine blokjes, ter grootte van uienringen of iets groter.
Stap 4:
Leg de komkommers in een kom.
Stap 5:
Kook de eieren.
Stap 6:
Snijd de eieren in blokjes en voeg ze toe aan de kom.
Stap 7:
Doe de erwten, zout, peper en mayonaise in een kom.
Stap 8:
Meng de salade.
Kooktips
Voeg de mayonaise geleidelijk toe. De hoeveelheid beïnvloedt de consistentie en de algehele smaak, dus voeg zoveel toe als je lekker vindt.
Als je de sprotjes niet proeft in de salade, voeg er dan meer toe. Als je ze wel proeft, voeg dan andere ingrediënten toe. Dit hangt niet alleen af van de hoeveelheid sprotjes, maar ook van de soort.
