Rundershoarma uit de oven
Oorsprong van het recept
Maak je geen zorgen dat je in de oven gebakken rundvleesspiesjes te taai worden. Deze methode droogt zelfs een taai stuk vlees zoals rundvlees veel minder snel uit dan wanneer je het buiten bereidt. Mineraalwater en plantaardige olie zorgen ervoor dat je in de oven gebakken rundvleesspiesjes sappig en mals blijven.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Rundvlees
-
Mineraalwater
-
Kruidenmengsel voor de barbecue
-
Plantaardige olie
-
Ui
-
Azijn
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Bakplaat
- Raster
- Folie
- Spiesjes
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd het rundvlees in blokjes.
Stap 2:
Leg het vlees in een kom, giet er mineraalwater over en laat het een uur staan tot het lichter van kleur wordt. Giet vervolgens het water af.
Stap 3:
Bestrooi het vlees met kruiden.
Stap 4:
Snijd de ui in dikke ringen en voeg deze bij het vlees.
Stap 5:
Voeg plantaardige olie toe, meng goed en laat het anderhalf uur staan.
Stap 6:
Rijg het vlees aan houten spiesjes en wikkel de uiteinden in aluminiumfolie.
Stap 7:
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, plaats er een rooster op en leg de kebabs erop.
Stap 8:
Bak ze 40-45 minuten op 200 graden.
Stap 9:
Snijd de ui in halve ringen en marineer deze in azijn terwijl de shashlik gaart.
Stap 10:
Haal de gebakken shashlik uit de pan en serveer met ingelegde uien.
Kooktips
Gebruik een kant-en-klare set barbecuespecerijen of je favoriete mix.
Houten spiesjes kunnen van tevoren in water worden geweekt, dan is het niet nodig ze in folie te wikkelen.
