Charlotte met perziken

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Verwijder de pitten uit de perziken en snijd ze in plakjes.

Stap 2:

Breek de eieren in een kom en mix ze met een mixer.

Stap 3:

Voeg al kloppend de suiker in drie porties toe.

Stap 4:

Voeg al kloppend de plantaardige olie toe.

Stap 5:

Meng de bloem met het bakpoeder, zeef het mengsel in meerdere stappen door het deeg en meng het met een spatel.

Stap 6:

Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin.

Stap 7:

Verdeel de perzikschijfjes over het deeg.

Stap 8:

Bak 40 minuten op 180 graden.

Stap 9:

Bestrooi de готовые charlotte met poedersuiker en verwijder de vorm.

Kooktips

Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe tot het deeg een gelijkmatige consistentie heeft.

Roer het deeg voorzichtig door zodat de charlotte luchtig wordt.