Charlotte met abrikozen

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Was de abrikozen en snijd ze in willekeurige stukken.

Stap 2:

Breek drie eieren in een kom. Voeg bloem en suiker toe en meng lichtjes.

Stap 3:

Klop met een mixer tot het deeg wit wordt en in volume toeneemt.

Stap 4:

Vet de bakvorm in met boter, giet een kwart van het beslag erin en strijk het glad.

Stap 5: .

Verdeel de abrikozen in een gelijkmatige laag.

Stap 6:

Bedek de abrikozen met nog een kwart van het deeg en strijk het glad.

Stap 7:

Leg er nog een laag abrikozen op en bedek met de resterende deeg.

Stap 8:

Bak het gerecht 35-40 minuten in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden.

Kooktips

Kies abrikozen die stevig genoeg zijn, zodat ze niet te veel sap afgeven.

Als de abrikozen niet erg zoet zijn, strooi er dan wat suiker overheen.

De готовые charlotte kan worden bestrooid met poedersuiker.