Tbilisi salade
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Rundvlees
-
Rode bonen uit blik
-
Rode ui
-
Rode paprika
-
Hete peper
-
Knoflook
-
Walnoten
-
Koriander
-
Gemalen zwarte peper
-
Khmeli-suneli
-
Olijfolie
-
Appelciderazijn
-
Zout
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Steelpan of pollepel
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Kook het rundvlees. Snijd de rode ui in halve ringen.
Stap 2:
Doe de ui in een kleine kom. Giet er water en azijn overheen. Roer goed door.
Stap 3:
Snijd het gekookte rundvlees in dunne reepjes.
Stap 4:
Hak de koriander fijn en hak de noten.
Stap 5:
Verwijder de zaadjes uit de paprika's. Snijd de paprika's in partjes.
Stap 6:
Verwijder de zaadjes uit de peper. Snijd de peper in zeer dunne reepjes.
Stap 7:
Haal de bonen uit de pot en spoel ze af.
Stap 8:
Doe de bonen, het rundvlees, de paprika, de chilipeper, de noten, de ui en de koriander in een kom.
Stap 9:
Hak de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers.
Stap 10:
Voeg knoflook, zwarte peper, khmeli-suneli, zout, azijn en plantaardige olie toe en roer.
Kooktips
Het is beter om de noten kort te bakken in een droge koekenpan voordat je ze aan de salade toevoegt.
Het is beter om de ingrediënten gelijkmatig dun te snijden, zodat ze allemaal op één vork passen.
