Okroshka salade
Oorsprong van het recept
Okroshka is een traditioneel Russisch gerecht, een koude soep of salade gemaakt met kvass of zure melk en gegarneerd met diverse groenten, vlees en kruiden. De oorsprong van okroshka is verbonden met de Russische keuken en de geschiedenis ervan strekt zich uit over meerdere eeuwen. Als je de smaak van okroshka lekker vindt, maar geen zin hebt in de extra vloeistof, maak dan een okroshka-salade met dezelfde ingrediënten, maar laat de kvass, kefir of het water weg. Zo simpel is het!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Aardappel
-
Gekookte worst
-
Komkommer
-
Mayonaise
-
Ei
-
Zout
-
Gemalen zwarte peper
-
Groene uien
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Lepel
- Pot
- Saladekom
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Kook de eieren, pel ze, snijd ze in blokjes en doe ze in een saladekom.
Stap 2:
Kook de aardappelen, snijd ze in stukjes en voeg ze bij de eieren.
Stap 3:
Snijd de gekookte worst in blokjes en voeg deze toe aan de andere ingrediënten.
Stap 4:
Snijd de komkommer in blokjes en voeg verse komkommer toe.
Stap 5:
Hak de groene uien fijn en voeg ze toe.
Stap 6:
Voeg mayonaise, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
Kooktips
Het is het beste om de aardappelen voor de salade met schil te koken en ze daarna pas te schillen – zo behouden ze hun vorm beter in de salade.
Naast uien kun je naar smaak ook andere kruiden toevoegen.
