Recept voor "Boekweitpap met champignons"
Oorsprong van het recept
Boekweit en champignons hebben iets gemeen: ze zijn allebei uitstekende bronnen van plantaardige eiwitten, wat essentieel is voor mensen die vegetarisch eten of vasten. Gecombineerd vormen ze een ongelooflijk gezond en heerlijk gerecht dat in de smaak zal vallen bij iedereen die gezond wil eten.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Boekweit
-
Water
-
Wortel
-
Uien
-
Paddenstoelen
-
Gemalen zwarte peper
-
Zout
-
Plantaardige olie
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Deksel
- Pan
- schouderblad
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Hak de ui fijn.
Stap 2:
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg de ui toe en bak deze 1 minuut op middelhoog vuur.
Stap 3:
Snijd de wortels in kleine blokjes en voeg ze toe aan de pan.
Stap 4:
Snijd de champignons in plakjes en voeg ze bij de groenten. Roer voorzichtig en bak 2 minuten op middelhoog vuur.
Stap 5:
Voeg de boekweitgrutten toe en roer.
Stap 6:
Voeg water, zout en peper toe. Roer.
Stap 7:
Breng aan de kook, dek af en laat 20 minuten sudderen op laag vuur.
Kooktips
Wees voorzichtig bij het bakken van uien en groenten, zodat ze niet aanbranden.
Snijd de champignons niet in te dunne plakjes, anders worden ze papperig.
Roer de pap voorzichtig door als je wilt dat de groenten en champignons er mooi in uitzien.
Alles is perfect verlopen, goed gedaan!
