Klassieke aardappelsalade
Oorsprong van het recept
De eerste vermeldingen van aardappelsalade dateren uit de 18e eeuw. In die tijd werden aardappelen niet alleen als bijgerecht gebruikt, maar ook als hoofdingrediënt in salades. Tegenwoordig bestaan er talloze recepten voor aardappelsalade, met uiteenlopende ingrediënten zoals spek, olijven, erwten, selderij en nog veel meer. Dit maakt het een veelzijdig gerecht voor diverse gelegenheden, van picknicks tot feestelijke maaltijden.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Aardappel
-
Ei
-
Groene uien
-
Zout
-
Mosterd
-
Appelciderazijn
-
Zwarte peper
-
Rode ui
-
Selderij
-
Mayonaise
-
Zure room
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schalen
- Pot
- schouderblad
Een heerlijke en voedzame salade, gemaakt van de meest eenvoudige ingrediënten, is een geweldige aanvulling op de klassieke Olivier- en Mimosa-salades op de feesttafel. Aardappelsalade is een populair kerst- en nieuwjaarsgerecht in veel Europese landen.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Stap 2:
Breng water aan de kook, voeg zout toe, doe de aardappelen in de pan en kook ze 8-10 minuten.
Stap 3:
Kook de eieren, pel ze en snijd ze in blokjes.
Stap 4:
Hak de rode ui fijn, doe hem in een kom, giet er appelciderazijn overheen en roer.
Stap 5:
Voeg zout en peper toe en roer.
Stap 6:
Snijd de groene uien en selderij in ringen, voeg ze aan de kom toe, meng goed en laat 5 minuten staan.
Stap 7:
Voeg mayonaise toe en meng.
Stap 8:
Voeg zure room en mosterd toe en roer.
Stap 9:
Doe de aardappelen en eieren in een saladekom, voeg het bereide mengsel toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 10:
Serveer op een schaal, gegarneerd met sla en bestrooid met dunne ringen lente-uitjes.
Kooktips
Als je wilt dat de uien beter marineren, laat ze dan een tijdje staan.
Pas de hoeveelheid mayonaise aan naar je eigen smaak; je kunt een deel ervan vervangen door zure room.
Zie ook:
Klassieke recepten
Dank u wel, we vonden alles erg lekker, we gaan het zeker klaarmaken.
