Eenvoudige Olivier-salade

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Kook de groenten. Doe de aardappelen en wortels in een grote pan en dek ze af met koud water. Breng aan de kook. Laat na het koken ongeveer 20 minuten sudderen, tot ze gaar zijn. Giet af en laat afkoelen. Kook de eieren. Doe de eieren in een aparte kleine pan en dek ze af met water. Laat de eieren afkoelen en pel ze.

Stap 2:

Bereid de aardappelen voor. Laat de aardappelen afkoelen en pel ze vervolgens. Gebruik een snijplank om ze in kleine blokjes te snijden. Doe de gesneden aardappelen in een diepe kom.

Stap 3:

Bereid de wortels voor. Schil de gekookte wortels en snijd ze in blokjes van dezelfde grootte als de aardappelen. Voeg de wortels toe aan de kom met de aardappelen.

Stap 4:

Bereid de worst voor. Neem de gekookte worst en snijd deze in kleine blokjes. Voeg de worst toe aan de kom met de overige ingrediënten.

Stap 5:

Snijd de gepelde, gekookte eieren in blokjes. Leg ze voorzichtig in een kom bij de groenten.

Stap 6:

Bereid de komkommers voor. Snijd de augurken indien nodig bij en snijd ze in kleine blokjes. Doe de komkommers in een kom.

Stap 7:

Voeg de erwten toe. Open het blik erwten. Spoel ze af onder stromend water en voeg ze toe aan de kom.

Stap 8:

Voeg mayonaise toe aan de salade. Begin met een kleine hoeveelheid en verhoog deze geleidelijk tot de gewenste consistentie is bereikt. Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.

Stap 9:

Serveren. Schep de salade in een mooie saladekom of op een mooi bord. Serveer direct om de salade fris en knapperig te houden.

Kooktips

Versterk de smaak: Om de smaak te versterken, breng je de salade licht op smaak met zout en peper voordat je de mayonaise toevoegt.

De grootste fout is het gebruik van te veel mayonaise. Voeg het altijd beetje bij beetje toe en proef de salade tussendoor. Te veel saus maakt het gerecht zwaar en smakeloos.

Als je geen gekookte worst hebt, kun je die vervangen door kip of rundvlees. Verse komkommers zijn ook een goed alternatief voor ingelegde komkommers.

Serveren: Zoals in de video te zien is, komt de salade het best tot zijn recht op een hoog bord, zodat hij er vol en aantrekkelijk uitziet. Garneer met verse kruiden of dille.

Maak het jezelf gemakkelijk: alle ingrediënten kunnen van tevoren worden klaargemaakt. Kook bijvoorbeeld de groenten en eieren en snijd de worst en komkommers in plakjes. Wanneer de gasten arriveren, hoef je alleen nog maar de salade samen te stellen en de dressing toe te voegen.