Oliviersalade met gerookte worst

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Bereid de groenten voor. Kook de aardappelen en wortels gaar, laat ze afkoelen en pel ze. Snijd ze in kleine blokjes.

Stap 2:

Kook de eieren, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze samen met het eiwit in kleine blokjes.

Stap 3:

Voeg de erwten toe. Ontdooi de groene erwten en laat ze uitlekken in een vergiet.

Stap 4:

Bereid de komkommers voor. Snijd verse en ingelegde komkommers in kleine blokjes. Dit zorgt voor een knapperige textuur.

Stap 5:

Voeg kruiden toe. Hak de dille en de lente-uitjes fijn. Ze geven de salade extra frisheid en smaak.

Stap 6:

Snijd de gerookte worst in kleine blokjes. Dit is het hoofdingrediënt van deze salade. Stel de salade samen.

Stap 7:

Voeg mayonaise en zout naar smaak toe. Meng alle ingrediënten voorzichtig tot een glad mengsel.

Stap 8:

Zet de salade na bereiding een paar uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Kooktips

Gebruik gerookte worst of gerookt vlees van goede kwaliteit.

Voor een subtielere smaak kun je een beetje zure room aan de mayonaise toevoegen.

Voeg niet te veel zout toe aan de salade, zeker niet als je augurken gebruikt. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gekoeld zijn voordat je de salade samenstelt.

Als je geen gerookte worst hebt, kun je gerookte kip of ham gebruiken. Augurken zijn een goed alternatief voor verse augurken.

Serveer de salade in een mooie kom of gewoon in een saladekom, gegarneerd met verse kruiden. Dit gerecht is perfect voor elke feestelijke gelegenheid.