Zachte koekjes
Oorsprong van het recept
Zachte koekjes zoals we die nu kennen, hebben een lange geschiedenis en hun oorsprong is terug te voeren op verschillende culturen die zoet gebak maakten.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Boter
-
Suiker
-
Ei
-
Zure room
-
Meel
-
Bakpoeder
Keukengerei
- Mes
- Schaal
- Bakplaat
- Vork
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Laat de boter zacht worden of verwarm hem 10-15 seconden in de magnetron.
Stap 2:
Doe de boter in een kom en prak deze fijn met een vork.
Stap 3:
Voeg het ei, de suiker en de zure room toe aan de boter en meng alles goed door elkaar.
Stap 4:
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom.
Stap 5:
Kneed het deeg en leg het op een bakplaat.
Stap 6:
Rek het deeg met je handen uit tot een dikte van 0,7-1 cm.
Stap 7:
Maak met een vork een patroon in het deeg en bak het 20 minuten op 180 graden.
Stap 8:
Snijd in vierkantjes en geniet ervan.
Kooktips
Om te voorkomen dat de koekjes aan de bakplaat blijven plakken, gebruik je bakpapier. En vergeet niet de oven voor te verwarmen!
Het patroon op het oppervlak kan worden aangebracht in de vorm van "ruitjes", wat handig is voor het latere snijden, of op een andere manier (of helemaal geen patroon, maar simpelweg bestrooien met poedersuiker of fijn geraspte chocolade).
