Krabsalade met augurken

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Snijd de krabsticks in lange repen.

Stap 2:

We hebben de augurken ook in lange repen gesneden.

Let op: knijp de komkommers voor het snijden lichtjes uit om overtollig pekelwater te verwijderen. Anders wordt de ingelegde komkommersalade waterig.

Stap 3:

Vervolgens snijden we de Chinese kool in reepjes. Doe de kool, krabsticks en komkommers in een saladekom.

Stap 4:

Voeg maïs toe aan de krabsticksalade.

Let op: de maïs moet goed uitgelekt worden.

Stap 5:

Meng alles door elkaar en voeg zout en peper toe.

Let op: Wees voorzichtig met zout! Augurken en mayonaise bevatten al veel zout.

Stap 6:

Breng de salade op smaak met mayonaise, meng nogmaals en klaar is Kees!

Kooktips

Deze salade met krabsticks en augurken kan het beste maximaal 12 uur in de koelkast bewaard worden. Door de augurken wordt de salade snel waterig, dus je kunt hem het beste vlak voor het serveren bereiden.

Voor een hartigere krabsalade met augurken kun je de komkommers vervangen door ingelegde augurken en een snufje zwarte peper toevoegen.

Krabsalade met ingelegde komkommer kan in kleine glaasjes of schaaltjes worden geserveerd.