Kokosnootnesten
Oorsprong van het recept
Deze unieke en heerlijke koekjes in de vorm van een kokosnestje met kleine, kleurrijke chocoladedragee-eitjes zijn perfect voor de paastafel of een kinderfeestje. Je kunt ze samen met je kinderen bakken – het is heel eenvoudig.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Frituurspray
-
Eiwitten
-
Vanille-extract
-
Suiker
-
Zout
-
Kokosvlokken
-
Witte chocolade
-
Mini chocolade-eieren
Keukengerei
- Schaal
- Garde
- spuitzak
- Mini muffinvorm
- Kookspray
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Spray een mini-muffinbakvorm in met bakspray.
Stap 2:
Scheid vier eiwitten van elkaar en giet ze in een kom.
Stap 3:
Voeg suiker, zout en vanille-extract toe en klop het geheel door elkaar.
Stap 4:
Voeg gezoete kokosvlokken toe en roer.
Stap 5:
Plaats een theelepel van het mengsel in de kuiltjes van de pan en gebruik de steel van een garde om "nestjes" te vormen.
Stap 6:
Bak 28-30 minuten op 150 graden.
Stap 7:
Laat de nesten 10 minuten afkoelen.
Stap 8:
Smelt de witte chocolade en gebruik een spuitzak om de bodem van de bakvorm met een dunne laag te bedekken.
Stap 9:
Plaats drie gekleurde chocoladedragee-eieren in elk nestje.
Kooktips
Als je geen bakspray hebt, kun je de pan ook invetten met plantaardige olie, maar overdrijf het niet.
Een bakvorm met 12 holtes is het meest geschikt voor deze koekjes.
Eivormige dragees zijn verkrijgbaar in online winkels.
