Meelloze pizza
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
Saus
-
Tomatenpuree
-
Water
-
Plantaardige olie
-
Zout
-
Zoetstof
-
Zwarte peper
-
Specerijen
Deeg
-
Mozzarella
-
Zure room
-
Amandelmeel
-
Psyllium
-
Bakpoeder
-
Ei
Vulling
-
Ham
-
Paddenstoelen
-
Hete peper
-
Zoete paprika
-
Olijven zonder pit
-
Mozzarella
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schalen
- Lepel
- Pollepel
- Rasp
- Perkament
Pizza wordt vaak gezien als een 'ongezonde' fastfoodmaaltijd, maar je hoeft er niet mee te stoppen als je hebt besloten om geen bloem te eten. Een bloemloze pizza met een kaasbodem is bijzonder geschikt voor mensen die een keto-dieet volgen of een glutenintolerantie hebben. Experimenteer met je favoriete toppings en geniet van een malse, vullende en warme pizza!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe de tomatenpuree in een steelpan, voeg water, plantaardige olie, zout, zoetstof en zwarte peper toe. Roer.
Stap 2:
Kook 3 minuten op laag vuur.
Stap 3:
Rasp de mozzarella in een kom, voeg de zure room toe en verwarm 2-3 minuten in de magnetron, haal het er af en toe uit en roer het door.
Stap 4:
Meng in een schone kom amandelmeel, psylliumvezels en bakpoeder. Roer goed door.
Stap 5:
Voeg het ei toe en meng tot een glad geheel.
Stap 6:
Haal de kaas uit de magnetron en voeg het amandelmengsel toe. Roer met een lepel terwijl het nog warm is en kneed het vervolgens met je handen.
Stap 7:
Verdeel het deeg in twee delen.
Stap 8:
Leg de helft van het deeg op bakpapier, rol het uit en leg het op een bakplaat.
Stap 9:
Besmeer de pizzabodem met saus en beleg met ham, plakjes champignons, julienne gesneden paprika en olijven. Bestrooi met geraspte mozzarella.
Stap 10:
Bak gedurende 12-15 minuten op 200 graden.
Stap 11:
Herhaal dit met de overige ingrediënten.
Kooktips
Wees niet bang om het deeg dun uit te rollen - het zal niet scheuren.
De pizzabodem kan voorzichtig worden bijgesneden met behulp van een ring.
Je kunt elke gewenste vulling kiezen – geheel naar jouw smaak.
