Bloemkool in beslag

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Neem een ​​bloemkool en verdeel deze in roosjes die niet te klein zijn.

Stap 2:

Giet water in een steelpan, voeg zout toe en doe de kool erin.

Stap 3:

Kook de kool een paar minuten.

Stap 4:

Haal de kool uit de pan en leg hem op een plat oppervlak om iets af te koelen.

Stap 5:

Meng in een kom de bloem, het zout, de peper, de paprikapoeder, de gedroogde knoflook en de peterselie.

Stap 6:

Voeg het ei en de melk toe aan de bloem. Meng met een garde of mixer.

Stap 7:

Giet olie in een koekenpan en zet deze op het vuur.

Stap 8:

Dompel elke bloemkool in het beslag en leg ze direct in een koekenpan met olie.

Stap 9:

Bak de kool aan beide kanten goudbruin en haal hem van het fornuis.

Stap 10:

Maak voor het serveren een saus door yoghurt, mayonaise en ketchup te mengen.

Kooktips

Bij het serveren kun je de kool besprenkelen met citroensap in plaats van een dipsaus te maken.

Let er bij het koken van kool op dat je hem niet te gaar kookt, anders neemt de kool veel vocht op en valt hij uit elkaar tijdens of zelfs vóór het bakken.