Oliviersalade zonder komkommers

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Bereid alle ingrediënten voor. Kook de aardappelen en eieren gaar en laat ze vervolgens afkoelen. Was de verse appel en de kruiden.

Stap 2:

Pel de ui en hak hem fijn. Doe de ui in een kleine kom en bestrooi met suiker, zout en azijn. Roer en laat het geheel trekken.

Stap 3:

Voeg de eieren toe. Pel de eieren en snijd ze in kleine blokjes, inclusief het eigeel en het eiwit. Voeg ze toe aan de saladekom.

Stap 4:

Snijd de groenten. Schil de gekookte aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze in een saladekom.

Stap 5:

Snijd de kip in stukjes. Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes. Deze geven een rijke smaak aan de salade.

Stap 6:

Voeg een appel toe. Schil een verse appel en snijd hem in kleine blokjes. Dit zorgt voor een subtiele zoetheid.

Stap 7:

Voeg kruiden toe. Hak de dille fijn en strooi het over de salade.

Stap 8:

Open een blik groene erwten en voeg ze toe aan de saladekom.

Stap 9:

Maak de salade aan. Doe de gesneden uien en mayonaise in een saladekom. Meng alle ingrediënten voorzichtig tot een gladde massa.

Stap 10:

Laat de salade afkoelen. Zet de salade 1-2 uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Kooktips

Verrijk de smaak: gebruik mayonaise van goede kwaliteit of meng het met een beetje zure room voor een subtielere smaak. Vergeet niet de salade naar smaak te kruiden met zout en peper voordat je hem omschept.

Alternatieven: Als je geen verse appels hebt, kun je augurken of zuurkool gebruiken. Rundvlees of kalkoen kan in plaats van kip worden gebruikt.

Serveren: Serveer de salade in een mooie kom of gewoon in een saladekom, gegarneerd met verse kruiden. Dit gerecht is perfect voor elke feestelijke gelegenheid.

Maak het jezelf gemakkelijk: alle groenten en eieren kunnen van tevoren worden klaargemaakt. Gebruik taartvormpjes voor een snelle servering, zodat elke gast een portie salade krijgt.