Klassieke Moskouse salade met kip en augurken.
Oorsprong van het recept
Sommigen zouden de beroemde Olivier-salade gemakkelijk kunnen verwarren met de Stolichny-salade, die al even klassiek is. Maar er is wel degelijk een verschil: de Stolichny-salade, die in het Sovjettijdperk in restaurant Moskva werd bedacht, bevat geen wortelen, kip in plaats van gekookte worst, meer vlees en minder aardappelen. Welke van deze twee even heerlijke salades je voor Nieuwjaar maakt, hangt volledig af van je persoonlijke voorkeuren en familietradities!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Gekookte kippenpoten
-
Groene erwten uit blik
-
Eieren
-
Gekookte aardappelen
-
Mayonaise
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Pot
- schouderblad
Stolichny salade is een klassieke Russische salade uit de Sovjettijd. Maak hem voor Nieuwjaar!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Kook de aardappelen en eieren.
Stap 2:
Kook de kippenpoten, verwijder het vel, haal het vlees van de graten, snijd het in kleine stukjes en doe het in een diepe kom.
Stap 3:
Pel de eieren en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze in een kom.
Stap 4:
Snijd de gekookte aardappelen in kleine blokjes en voeg ze toe aan de kom.
Stap 5:
Snijd de augurken in kleine blokjes en voeg ze toe aan de andere ingrediënten.
Stap 6:
Voeg de groene erwten toe en roer.
Stap 7:
Voeg mayonaise toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 8:
Doe de salade in een saladekom, garneer met kruiden en serveer.
Kooktips
Om de voorbereidingstijd te verkorten, kunt u alle ingrediënten van tevoren koken en laten afkoelen. Deze salade gebruikt komkommers die in vaten zijn gezouten; ingelegde komkommers werken niet. Laat de salade even rusten voordat u hem serveert, dan wordt hij malser en smaakvoller.
